Cuisine italienne

Vous savez sans aucun doute que la cuisine italienne est la cuisine du plaisir par excellence. Mais aujourd'hui, nous allons nous attarder sur les bienfaits santé de cette cuisine généreuse et ensoleillée.

L'huile d'olive pour prendre soin de son cholestérol

L'huile d'olive est en cuisine l'aliment idéal. Notamment car il supporte les hautes températures sans bruler. L'huile d'olive est particulièrement appréciée pour les assaisonnements ou encore pour les marinades. Afin de préserver l'apport en vitamines E, polyphénols et conserver une qualité maximale des acides gras insaturés, il est préférable d'opter pour une huile d'olive extra vierge « première pression à froid ».

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Les herbes fraîches et les aromatiques

La sauge, le romarin, le thym, le basilic ont des propriétés naturelles qui facilitent le transit intestinal. Dans la cuisine italienne, le thym accompagne presque toujours les légumes grillés ou les viandes et naturellement le basilic trouve sa place avec les crudités, notamment les tomates.

À découvrir aussi : la recette Carpaccio de bœuf au basilic frais et parmesan. Un régal !

Mais, l'herbe fraîche la plus utilisée dans la cuisine italienne est à coup sûr le romarin qui est servi avec de la volaille et de l'agneau. Pour votre prochain séjour gastronomique en Italie, nous vous recommandons de voyager pas cher avec les services d'easyvoyage.com. De très nombreuses offres sur les billets d’avion vous attendent en ce moment !

L'oignon et l'ail : des bienfaits salués par les nutritionnistes

L'oignon et l'ail sont des condiments extrêmement utilisés dans tous les pays du bassin méditerranéen. L'ail permet de fluidifier le sang et l'oignon riche en quercétine est antioxydant très intéressant pour la santé cardiovasculaire.

Une cuisine riche en glucides

Bien entendu, la cuisine italienne avec ses innombrables recettes de spaghettis, de pizzas et de risotto est particulièrement très riche en glucides. Ce qui est excellent pour éviter les coups de fatigue et avoir de l'énergie pendant toute la journée !