L'Italie,le paradis du vin
cuisine
Quand on entend parler de l'Italie, on entend également parler de sa culture viticole.
Chaque région, chaque partie de ce pays a ses propres particularités. Cependant, ce qui rassemble le tout est surtout le vin.
Tout juste après la dernière guerre, le vin italien était devenu très répandu, mais ne présentait aucune qualité. Celui qui avait la meilleure qualité était uniquement celui qu'on présentait à table à l'époque, car les viticulteurs utilisaient des cépages français pour leur production.
Aujourd'hui, étant le premier producteur mondial en viticulture, l'Italie ne nous offre pas seulement cette simplicité rafraîchissante à portée de main, mais donne beaucoup d'importance à sa qualité. Au goût sucré mélangé avec un peu d'acidité et d'un goût peu amer, le vin italien donne à la langue le goût du plaisir. Mais ce goût n'a pas toujours été comme ça. Il s'est surtout amélioré avec le temps.
L'Italie compte plus d'une centaine de cépages locaux qui sont surtout basés sur les cépages traditionnels qu'internationaux. La richesse des vignobles italiens étonne le monde entier, car chaque région a sa propre caractéristique particulière.
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Un petit conseil, ne manquez surtout pas goûter au vin toscan, car c'est le vin que beaucoup de monde apprécie le plus.
