Spaghetti aux piments et à l'ail
Cuisine
Encore une recette simple et rapide et qui ne manque pas de caractère et de piquant. En italien, ce plat se nomme "spaghetti aglio, olio e peperoncino" et signifie "spaghetti ail, huile et piment".
RECETTE SPAGHETTI PIMENT POUR DEUX PERSONNES :
•180 grammes de spaghetti al dente. Pâtes fraiche si possible.
•1 grosse gousse d’ail
•3 cuillères à soupe d'huile d'olive
•Piment. Le piment " Peperoncino " d ’Italie est parfait…
•Persil
•2 cuillères à soupe de chapelure
Pendant que vos spaghetti cuisent dans un grand récipient d'eau salée, chauffer trois cuillères à soupe d'huile d'olive et ajouter la chapelure.
Faire dorer l'ail. Lorsqu'il est doré, ajouter le piment émietté ou en poudre puis mélanger à feu doux une minute. Retirer l'ail.
Lorsque les spaghettis sont cuites, disposer les dans une poêle avec la sauce d’huile et de piment pendant 2 minutes avec un peu d’eau de cuisson. Saupoudrer de chapelure et de persil. C’est prêt !
Baci a tutte!
