Tourisme Italie: recette:pâte à pizza
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recette:pâte à pizza

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A l'origine, la pizza était un morceau de pate écrasée garnie de saindoux et parfois de fromage et de basilic. Ce plat a plus de 400 ans d'existence.



Ingrédients pour 4 personnes :

•250gr de farine / 5 gr de levure /5cl d'huile / sel/ 1,5 dl d'eau

Préparation 15 minutes, 1heure de repos :

•Dans un grand saladier, mettrela farine en fontaine, verser 1,5 dl d'eau et le sel.
•Laisser reposer quelques instants pour bien faire dissoudre le sel puis ajouter la levure en l'émiettant.
•Mélanger tous les ingredients pendant 3 minutes.
•Ajouter l'huile et faire absorber par la pâte en la travaillant énergiquement. A l'issue de ce travail, vous devez avoir une pâte bien lisse et homogène.
•Laisser reposer 1 heure avant utlisation.

 
 
 

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